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本文目录

1. 正宗炖羊肉家庭做法
2. 家炖羊肉做法
3. 炖羊肉最正宗的家常家常家常做法

正宗炖羊肉家庭做法

材料

羊肉1斤 、白萝卜半个、视频大蒜半头、炖羊大全大全炖羊大全大全老姜一块、肉的肉干辣椒个、做法做法做法做法八角2枚 、家常家常花椒5g、视频料酒15ml 、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml 、白糖2g 、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热
，煮开后继续煮2分钟 ，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮；

3.炒锅倒入油烧热
，放入大蒜、姜片用小火炸出香味 ，放入干辣椒 、桂皮和花椒继续炸一下；

4.放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒匀 ，加入开水没过羊肉表面
，加盖焖煮1个小时；

5.至羊肉软烂时放入白萝卜块，继续焖煮10分钟 ，最后加盐调味即可。

家炖羊肉做法

1 、制作食材：羊肉500克 、萝卜1000克 ，陈皮10克。料酒15克
、葱20克
、姜6克、盐3克 、味精1克。

2、制作流程
：将萝卜洗净 ，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开 ，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱 、料酒 、盐 ，炖至萝卜熟透 ，加味精 ，装碗即成。

炖羊肉最正宗的家常做法

1、材料 ：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精 、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块
，姜用刀拍破，葱一部分切丝 ，一部分切段；青萝卜切两半
。

3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内 ，加入姜、葱段、萝卜 、开水（以没过羊肉为限） ，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中） ，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱 、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜 、醋、胡椒粉、香油 、味精、盐等调味
。完成 。

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